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Maève Lorion

Nutrition & diététique

14 rue Pierre de Coubertin, Bâtiment M, 21000 Dijon

Maève Lorion est diététicienne-nutritionniste à Dijon, où elle reçoit au sein d'un cabinet situé rue Pierre de Coubertin. Elle est titulaire d'un BTS Diététique et d'un Master 2 Nutrition Santé, et poursuit régulièrement des formations complémentaires portant sur les troubles du comportement alimentaire, l'hyperphagie, ainsi que l'alimentation des personnes présentant un trouble du spectre de l'autisme, une trisomie 21 ou un syndrome de Prader-Willi. Elle se forme également à la diététique psycho-comportementale. Son approche repose sur l'empathie, l'écoute et la bienveillance, avec l'objectif d'aider chaque personne à retrouver une alimentation sereine, adaptée à ses besoins réels plutôt qu'à des normes générales. Elle ne prescrit pas de régime restrictif type, mais construit avec la personne accompagnée un programme progressif, tenant compte du contexte de vie, des habitudes et des contraintes de chacun. Elle accompagne principalement des personnes en situation de surpoids ou d'obésité, y compris lorsque celle-ci s'accompagne de complications telles que le diabète ou des maladies cardiovasculaires. Elle suit également des personnes présentant des troubles du comportement alimentaire (anorexie, boulimie, hyperphagie, orthorexie), des troubles alimentaires liés au handicap ou à des troubles du neurodéveloppement, ainsi que des situations de dénutrition. Son cabinet reçoit des enfants, des adolescents et des adultes. Une première consultation permet de faire un point complet sur l'histoire alimentaire de la personne, ses habitudes, son contexte de vie et ses attentes ; les rendez-vous suivants permettent d'ajuster l'accompagnement dans la durée. Les consultations peuvent se dérouler au cabinet, par visioconférence ou à domicile, ce qui permet de s'adapter aux contraintes de chacun. Le cabinet est ouvert les lundis, mercredis et vendredis, sur rendez-vous, avec une prise de rendez-vous possible en ligne.

« Diététicienne-nutritionniste à Dijon, accompagnement des troubles du comportement alimentaire »

Marie Bresson-Degeorge

Nutrition & diététique

17 avenue de la Gare, 21110 Genlis

Marie Bresson-Degeorge est diététicienne-nutritionniste à Genlis, en Côte-d'Or, où elle exerce en libéral depuis 2011. Diplômée des universités de Nancy-Brabois en 2003, elle totalise plus de vingt ans d'expérience professionnelle et complète régulièrement sa formation initiale : troubles du comportement alimentaire en 2013, prise en charge du surpoids et de l'obésité chez l'enfant et l'adolescent dans le cadre du réseau RéPPOP en 2016, accompagnement à l'arrêt du tabac via le programme Tab'Agir en 2018, régime pauvre en FODMAPs pour le syndrome de l'intestin irritable en 2020, alimentation intuitive en 2022, puis une formation sur le comportement alimentaire avec le Groupe de Réflexion sur l'Obésité et le Surpoids (GROS) en 2025. Elle est membre de l'Association Française des Diététiciens Nutritionnistes (AFDN) et participe aux réseaux Tab'Agir et RéPPOP, qui permettent dans certains cas une prise en charge partielle du suivi. Sa présentation professionnelle s'appuie sur une citation de l'anthropologue Claude Lévi-Strauss, selon laquelle un aliment doit être « bon à penser » pour être bon à manger, reflétant une approche qui associe dimension nutritionnelle et dimension symbolique et psychologique de l'alimentation. Son cabinet accueille des personnes pour des problématiques de gestion du poids et des troubles du comportement alimentaire, ainsi que pour un accompagnement diététique de pathologies telles que l'hypertension artérielle, le diabète ou des troubles digestifs et intestinaux, y compris le syndrome de l'intestin irritable. Elle suit également des femmes enceintes, des personnes présentant des intolérances alimentaires, et propose un accompagnement nutritionnel dans le cadre de démarches d'arrêt du tabac. Les consultations se déroulent au cabinet de Genlis. La première visite, plus longue, permet d'établir un bilan nutritionnel personnalisé ; les rendez-vous de suivi permettent ensuite de consolider les nouvelles habitudes alimentaires et de progresser vers l'autonomie nutritionnelle.

« Diététicienne-nutritionniste à Genlis, plus de vingt ans d'expérience »

Aurélie Lecoanet

Nutrition & diététique Psychopratique / psychothérapie

19 rue Pisserotte, 21200 Montagny-lès-Beaune

Aurélie Lecoanet est diététicienne, titulaire d'un BTS Diététique obtenu en 2002 à l'école Horizon Santé de Lyon. Elle exerce depuis quinze ans en Côte-d'Or, avec des cabinets à Montagny-lès-Beaune et à Nuits-Saint-Georges, et intervient également à Noiron-sous-Gevrey. Elle a complété sa formation initiale par une année de spécialisation au CHU de Dijon consacrée aux pathologies du comportement alimentaire, sous la direction d'un professeur de nutrition référent dans ce domaine, puis par une année de formation à Paris centrée sur la dimension psychologique de la gestion du poids. Elle s'est également formée à l'entretien motivationnel. Son approche a progressivement évolué vers une dimension psycho-nutritionnelle et comportementale : elle considère que la gestion du poids ne se réduit pas à une question de restriction calorique, mais implique aussi de travailler la motivation et la confiance en soi de la personne accompagnée. Ses valeurs professionnelles, qu'elle met en avant dans sa pratique, sont l'authenticité, l'écoute, la bienveillance et l'expertise. Au-delà des consultations individuelles, elle anime des groupes thérapeutiques à la clinique Jouvence Nutrition, consacrés à la prise en charge des troubles du comportement alimentaire. Elle propose également des ateliers culinaires et des activités de découverte sensorielle ouverts au grand public, développe des modules de formation à destination des professionnels de santé et des aidants, et participe chaque année à des jurys d'examen du diplôme d'État de diététicien. Elle reçoit une patientèle variée autour de problématiques de poids, de comportement alimentaire, de troubles digestifs et d'accompagnement nutritionnel au sens large, dans ses deux cabinets de Montagny-lès-Beaune et de Nuits-Saint-Georges, ainsi qu'à distance par visioconférence ou par téléphone.

« Diététicienne à Montagny-lès-Beaune et Nuits-Saint-Georges, approche psycho-nutritionnelle »

Cabinet — Montagny-lès-Beaune Cabinet — Nuits-Saint-Georges

Anne-Lyse Faucher

Nutrition & diététique

5 Rue de Belleneuve, 21310 Trochères

Anne-Lyse Faucher reçoit à Trochères, en Côte-d'Or, ainsi qu'à Dijon. Infirmière diplômée depuis 2003, elle s'est réorientée vers la nutrition après plusieurs années d'exercice hospitalier, avec un diplôme universitaire en nutrition et micronutrition obtenu en 2020, complété par un BTS Diététique. Elle a également suivi des formations en nutrition du sport, en nutrition urologique et néphrologique, ainsi qu'en troubles du comportement alimentaire. Sa pratique repose en grande partie sur la chrononutrition, une approche qui tient compte des rythmes biologiques dans l'organisation des repas. Elle accompagne aussi bien des questions de cholestérol et de diabète de type 2 que des difficultés liées au comportement alimentaire émotionnel, en s'appuyant sur son expérience de terrain en tant que soignante. Elle reçoit des enfants, des adolescents et des adultes, avec une approche qu'elle présente comme progressive, sans interdits stricts ni régimes rigides. Son objectif est d'aider chaque personne à retrouver un équilibre alimentaire durable, adapté à son rythme de vie. Le premier rendez-vous permet de dresser un bilan alimentaire et de fixer des objectifs réalistes avec la personne reçue. Les consultations suivantes servent à ajuster les recommandations et à accompagner les changements d'habitudes dans la durée. Anne-Lyse Faucher reçoit sur rendez-vous à son cabinet de Trochères, ainsi qu'à Dijon. Les consultations à distance sont également proposées pour les personnes qui ne peuvent pas se déplacer.

« Diététicienne-nutritionniste à Trochères, spécialiste de la chrononutrition. »

Audrey Brochot Rousseau

Nutrition & diététique

5 rue du Régiment de Bourgogne, 21200 Beaune

Audrey Brochot Rousseau exerce comme diététicienne-nutritionniste diplômée d'État à Beaune, au sein de la Maison de Santé du Régiment de Bourgogne. Titulaire d'un BTS Diététique, elle a complété sa formation initiale par un diplôme universitaire de psychologie et pédagogie du comportement alimentaire à l'université de Dijon, ainsi que par une formation à l'éducation thérapeutique du patient. Elle est par ailleurs membre du réseau REPPOP-FC, dédié à la prise en charge de l'obésité pédiatrique en Franche-Comté. Sa pratique s'appuie sur une approche psycho-comportementale de l'alimentation, à l'opposé des régimes restrictifs. Elle invite les personnes qu'elle accompagne à réapprendre à écouter leurs signaux corporels de faim et de satiété, à accepter leur corps sans culpabilité et à construire progressivement une relation plus intuitive et apaisée avec la nourriture. Cette approche privilégie l'écoute et la bienveillance plutôt que des prescriptions alimentaires strictes. Elle reçoit un public varié : adultes en démarche de gestion du poids ou de rééquilibrage alimentaire, enfants et adolescents suivis notamment dans le cadre de la prévention de l'obésité pédiatrique, sportifs souhaitant adapter leur alimentation à leur pratique, femmes enceintes ou allaitantes, ainsi que des personnes présentant des allergies ou intolérances alimentaires. Elle accompagne également des pathologies nécessitant une diététique thérapeutique, comme le diabète ou l'excès de cholestérol, et propose un suivi adapté aux régimes végétariens ou spécifiques. Une première consultation dure environ une heure et permet de dresser un bilan complet des habitudes alimentaires, du contexte de vie et des objectifs de la personne accompagnée. Les consultations de suivi, plus courtes, permettent d'ajuster progressivement le programme. Pour les prises en charge au long cours, un forfait de plusieurs séances peut être proposé, incluant un accompagnement via une application de suivi et une mesure de la composition corporelle par impédancemétrie. Au-delà des consultations individuelles, Audrey Brochot Rousseau intervient également auprès d'établissements et d'entreprises, sous forme d'ateliers ou de conférences de sensibilisation à l'alimentation. Les consultations se déroulent sur rendez-vous, au cabinet de Beaune.

« Diététicienne-nutritionniste à Beaune, approche psycho-comportementale de l'alimentation »