Sylvain Poisson

Sylvain Poisson est paysan-herboriste à Pontcharraud, en Creuse, au cœur du Parc naturel régional de Millevaches, un territoire de moyenne montagne réputé pour la richesse de sa flore sauvage. Issu du milieu médical, il a opéré une reconversion complète vers les plantes médicinales après trois années passées à se former en école d'herboristerie, où il s'est pris de passion pour les usages traditionnels des plantes.

Sous l'enseigne La Voix des Simples, il cultive en agriculture biologique des plantes médicinales, aromatiques et à parfum, et pratique également la cueillette sauvage encadrée sur son territoire. La récolte est effectuée à la main et le séchage réalisé dans des conditions de température et d'humidité contrôlées, afin de préserver au mieux les qualités des plantes récoltées.

Ses récoltes sont ensuite transformées sur place en tisanes simples ou en mélanges composés, en alcoolatures, en macérats huileux et en baumes élaborés à partir de cire d'abeille et d'huiles végétales locales, dans le respect d'un savoir-faire artisanal.

Sa démarche s'adresse à toute personne souhaitant renouer avec les plantes de son territoire et le savoir traditionnel qui les accompagne : "C'est un savoir traditionnel que nous avons et qu'il ne faut pas oublier", résume-t-il pour expliquer son engagement de paysan-herboriste.

Les productions de La Voix des Simples sont proposées à la vente directe à la ferme, sur les marchés de Creuse et par correspondance, sur commande.