Jade Fontaine

Jade Fontaine est diététicienne-nutritionniste diplômée d'État depuis 2015, année où elle a obtenu son Brevet de Technicien Supérieur en diététique à l'école Horizon Santé, à Lyon. Elle exerce aujourd'hui en cabinet libéral à Lyon 1er, dans le quartier des Terreaux, à deux pas de l'Opéra.

Avant de s'installer à son compte fin 2018, elle a construit son expérience en milieu hospitalier et médico-social : remplacements à la Clinique du Tonkin (cardiologie, chirurgie, néphrologie, maternité) et au centre IRIS (soins de suite et rééducation post-AVC), poste d'hôtesse-diététicienne à l'hôpital Saint Joseph-Saint Luc, puis missions en EHPAD et en restauration collective. Depuis fin 2019, elle poursuit une activité à la Clinique de la Sauvegarde en parallèle de son cabinet.

Son accompagnement couvre un large spectre de situations : rééquilibrage alimentaire et perte de poids envisagés sur la durée plutôt que dans l'urgence, troubles du comportement alimentaire, troubles digestifs, alimentation intuitive, ainsi que le suivi nutritionnel pendant la grossesse, l'allaitement et la diversification alimentaire du nourrisson. Elle intervient aussi sur les adaptations alimentaires liées à certaines pathologies comme le diabète ou l'excès de cholestérol, toujours en complément d'un suivi médical.

Ses consultations s'adressent aussi bien à des adultes qu'à des familles avec de jeunes enfants, ou à des femmes enceintes et allaitantes en recherche de repères nutritionnels adaptés à cette période. La première séance, le bilan diététique, permet de faire un point complet sur les habitudes alimentaires, le mode de vie et les objectifs de la personne, avant de construire ensemble un plan de suivi réaliste, sans restriction excessive.

Les consultations peuvent se dérouler au cabinet ou en téléconsultation, individuellement ou en couple. Jade Fontaine anime également un blog de recettes et intervient ponctuellement dans les médias régionaux (BFM Lyon) pour parler de nutrition.